Farina di frumento di Lito Bačka (Žito Bačka d.o.o., Kula, Serbia), disponibile in sacchetti al dettaglio da 1 kg e sacchi di carta all'ingrosso da 25 kg. Due tipi di macinazione per la produzione di panetteria e pasticceria, ideale per grossisti, panifici e rivenditori.
Disponibile in stock:
Farina bianca di frumento T-500 (Pšenično belo brašno) - sacchetti da 1 kg e sacchi di carta da 25 kg. Per pane, pasticceria, pasta sfoglia e altri impasti lievitati.
Farina di frumento extra bianca T-400 morbida (Pšenično ekstra belo brašno) - sacchetti da 1 kg e sacchi di carta da 25 kg. Per pasticceria fine: pasta sfoglia, sfoglie per gibanica e pita, burek, kifle e altri impasti lievitati.
Specifiche (T-400 / T-500):
Contenuto di ceneri: max 0,45% (T-400) / 0,46-0,60% (T-500)
Umidità: max 15%
Proteine per 100 g: 8-11 g (T-400) / 9-12,5 g (T-500)
Glutine umido (T-500): min 18%; assorbimento d'acqua min 52%
Gruppo di qualità: B1 (T-400) / B2-B1 (T-500)
Allergene: glutine di frumento
Durata di conservazione: 12 mesi
Paese di origine: Serbia
Produttore: Žito Bačka d.o.o., Josipa Kramera 17, Kula
